香澄海鮮佐柚子油醋醬
- 醬料：和風柚子油醋醬
- 份量：4人份
材料準備
| 主材料 | 副材料 | ||||||||||
| 編號 | 品名 | 重量/單位 | 編號 | 品名 | 重量/單位 | ||||||
| 1 | 和風柚子油醋醬 | 適量 | 1 | 綜合寶貝生菜 | 120g | ||||||
| 2 | 石斑魚 | 200g | 2 | 蘿美生菜 | 60g | ||||||
| 3 | 澎湖明蝦 | 2尾 | |||||||||
| 4 | 軟絲 | 120g | |||||||||
| 5 | 干貝 | 2顆 | |||||||||
| 6 | 甜橙 | 2顆 | |||||||||
步驟及分解
1.蘿美生菜、綜合寶貝生菜洗淨切塊備用。
2.石斑魚、 澎湖明蝦、 軟絲煎至全熟備用。
3.再用鹽、黑胡椒粗粒調味。
4.甜橙用平底鍋煎至上色。
5.蘿美生菜、綜合寶貝生菜旁放上香澄 。
6.將煎好的石斑魚、白蝦、軟絲放上，再淋和風柚子油醋醬。