咖啡大師的選擇 - 萬丹鮮乳

Tzubi Coffee

拉花冠軍林奐認為一杯完美拉花的關鍵在於咖啡與鮮奶,

他選擇萬丹鮮奶的原因,是新鮮的風味,能與咖啡完美匹配、

乳脂肪豐富,能讓奶泡雪白明亮、蛋白質含量高,可延緩消泡時間

不知道看到這麼美的拉花作品,會不會讓人捨不得喝下去呢……

 


 

維堤咖啡

咖啡大師Frank在接受專訪時提到, 在他實測鮮乳時發現萬丹鮮乳不僅擁有細緻的奶泡,

它優秀的乳蛋白質也能維持拉花的持久度,香純的奶香卻不會因為過濃搶了咖啡的戲,

非常適合淺烘焙到中深焙的咖啡。

 


 

GABEE

專訪台灣咖啡冠軍,GABEE咖啡店店長林東源老師。

林東源老師認為,客人品味咖啡後露出的滿意笑容,是讓他堅持在咖啡道路上的最大動力。

在林東源老師的咖啡世界裡,咖啡與牛奶之間的平衡與互動,有著無限的可能性。

萬丹鮮乳的奶香與奶味,可以讓咖啡的風味與甜感被充分釋放出來;在製作奶泡時能呈現細緻而綿密的奶泡組織,並且有著很好的維持力。

實現牛奶跟咖啡平衡度上的絕佳表現。

 


 

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